样品在水解管中进行水解时，水浴的液面应（）溶液的液面。

1、测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解

测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）A酸水解B酶水解C先用酸，再用酶水解D先用酶，再用酸水解

2、（）在人的消化管中不能被水解，所以无营养价值。

（）在人的消化管中不能被水解，所以无营养价值。A蜡B甾醇C磷酸D黏蛋白

3、水解系统开车时操作站LT－35液面指示最大，而现场视镜指示在50%（视镜正常

水解系统开车时操作站LT－35液面指示最大，而现场视镜指示在50%（视镜正常），经检查线路部分无故障，现场与总控指示一致，应如何处理？

4、对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖

对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。A正确B错误

5、需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量

需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。AA.1.0BB.6.25CC.0.95DD.0.14

6、在石油沥青溶解度试验中，在进行仲裁试验时，在过滤前把样品溶液放在（）水浴中保

在石油沥青溶解度试验中，在进行仲裁试验时，在过滤前把样品溶液放在（）水浴中保持1h。