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苷类氰苷


苷类氰苷

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分类:食品安全学综合练习题库
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1、关于氰苷类食物中毒叙述错误的是()

关于氰苷类食物中毒叙述错误的是()A可引起头晕、呕吐症状B严重者可因缺氧导致死亡C可造成肝肾损伤D由其水解产生氰酸盐引起中毒E苦杏仁中含量最高

2、下列措施可以预防含氰苷类植物中毒的有:()

下列措施可以预防含氰苷类植物中毒的有:()A加台宣传教育,不吃各种苦味果仁B食用各种苦味果仁前应浸泡后蒸煮使氢氰酸挥发掉C烹调时加醋D食用木薯前要去皮并加水浸泡两天在敞...

3、下列可引起氰苷类植物中毒的食物是()。

下列可引起氰苷类植物中毒的食物是()。A桃仁B甜杏仁C黄花菜D苦杏仁

4、氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,氰苷类化合物含量较多的食物是()。

氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,氰苷类化合物含量较多的食物是()。A花生仁B白果C杏仁D核桃仁E松子仁

5、喷托维林等镇咳类西药不能长期与含氰苷类中药联用的是()

喷托维林等镇咳类西药不能长期与含氰苷类中药联用的是()A桃仁B杏仁C枇杷叶D杜仲叶E罗布麻叶

6、关于氰苷类食物中毒叙述错误的是()。

关于氰苷类食物中毒叙述错误的是()。A可引起头晕、呕吐症状B严重者可因缺氧导致死亡C可造成肝肾损伤D由其水解产生氰酸盐引起中毒E苦杏仁中含量最高