牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

1、（）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中

（）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。AA、木糖醇BB、白糖CC、红糖DD、蜂蜜

2、A公司是一家乳制品加工企业，其生产的一种老年人专用牛奶目前销售增长率处于上升

A公司是一家乳制品加工企业，其生产的一种老年人专用牛奶目前销售增长率处于上升阶段，但市场占有率不高，存在着强大竞争对手，自己的营销通路手段等有重大缺陷，但该品牌市场潜...

3、大豆及其制品含有的营养物质包括（）

大豆及其制品含有的营养物质包括（）A优质蛋白质、必需脂肪酸B钙、维生素C磷脂、低聚糖D异黄酮、植物固醇

4、羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶

羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶。A高于，低于B高于，高于C低于，高于D低于，低于

5、牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低（）

牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低（）A钙B磷C镁D钾E铁

6、在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，主要是依据下列那两种物质进

在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，主要是依据下列那两种物质进行（）A乳蛋白质含量B乳脂肪含量C乳糖含量D维生素含量E干物质含量