作为功能性食品，大豆多肽可以应用在哪些方面？

1、利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。A半乳糖B葡萄糖C乳糖D果糖E大豆低聚糖

2、大豆多肽能抑制（）形成凝胶

大豆多肽能抑制（）形成凝胶A碳水化合物B脂肪C蛋白质D氨基酸

3、利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）A葡萄糖B果糖C乳糖D半乳糖E大豆低聚糖

4、下面哪种物质可以作为蛋白多肽类药物制剂的填充剂（）

下面哪种物质可以作为蛋白多肽类药物制剂的填充剂（）A淀粉B糊精C甘露醇D磷酸钙E微晶纤维素

5、功能性大豆浓缩蛋白在食品中主要应用在哪些方面？

功能性大豆浓缩蛋白在食品中主要应用在哪些方面？

6、利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。A葡萄糖B果糖C乳糖D半乳糖E大豆低聚糖