以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅()
- AA、香气纯正
- BB、入口绵甜
- CC、香味谐调
- DD、落口爽净
- EE、回味绵长
- FF、回味顺畅
以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅()
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桂林三花酒属于()。A清香型B浓香型C米香型D复香型
2、酱香型白酒以()为代表,特点是酒质醇厚,酱香浓郁,气味幽雅,绵软回甜。
酱香型白酒以()为代表,特点是酒质醇厚,酱香浓郁,气味幽雅,绵软回甜。A茅台白酒B泸州老窖C汾酒D桂林三花酒
3、特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。
特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。
4、桂林三花酒蒸饭质量要求:不烂、不结块、不夹生、表皮干水、饭粒膨松、粒粒熟透无
桂林三花酒蒸饭质量要求:不烂、不结块、不夹生、表皮干水、饭粒膨松、粒粒熟透无白芯,含水量为()%。AA、55-60BB、60-65CC、65-70DD、70-75
经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工艺。A正确B错误
6、中国白酒的五种香型有一种称为米香型,又称蜜香型,他的代表酒是山西汾酒,以“色
中国白酒的五种香型有一种称为米香型,又称蜜香型,他的代表酒是山西汾酒,以“色、香、味”三绝著称于世。A正确B错误