莲茸甘露酥的品质要求如何？

1、荔甫秋芋角的品质要求如何？答文：

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2、制作暗酥的操作要求有哪些？

制作暗酥的操作要求有哪些？

3、莲茸返生的原因主要是（）、（）。

莲茸返生的原因主要是（）、（）。

4、患者，女性，65岁，脑出血入院，医嘱给予250ml的20%甘露醇，要求在30

患者，女性，65岁，脑出血入院，医嘱给予250ml的20%甘露醇，要求在30min内输完，应调节滴数约为（点滴系数为15滴/毫升）（）。A105滴/分B125滴/分C145滴/分D155滴/分E175滴/分

5、蚝油叉烧包的品质要求如何？

蚝油叉烧包的品质要求如何？

6、蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。

蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。A黄绿B嫩绿C绿黄D暗绿