皮蛋的涩味用什么可以除去？

1、为什么用低电流密度电解除去镍液中的微量金属时，搅拌能提高除去杂质的效率?

为什么用低电流密度电解除去镍液中的微量金属时，搅拌能提高除去杂质的效率?

2、沉淀除去脂溶性大分子杂质如树脂、叶绿素等可以用（）

沉淀除去脂溶性大分子杂质如树脂、叶绿素等可以用（）A水-醚法B水-醇法C醇-水法D醇-醚法E酸-碱沉淀法

3、挤水一般采用（）、（）、（），也可以用（）除去革中的部分水分。

挤水一般采用（）、（）、（），也可以用（）除去革中的部分水分。

4、皮蛋为什么又叫“松花蛋”（）。

皮蛋为什么又叫“松花蛋”（）。A松花江畔为皮蛋发明地B蛋白上有状如松花的结晶C用松花特别腌制

5、为了除去萝卜，冬笋和山药等原料中（），涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水。

为了除去萝卜，冬笋和山药等原料中（），涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水。AA、咸味BB、甜味CC、苦味DD、鲜味

6、何谓涩味？为什么未成熟的果实涩味较浓？

何谓涩味？为什么未成熟的果实涩味较浓？