原奶中嗜冷菌的繁殖，会改变原奶中蛋白质的等电点，数个月后，成品牛奶的蛋白质会

1、嗜冷菌的生长温度范围为

嗜冷菌的生长温度范围为A－10～4℃B－10～30℃C－5～30℃D0～37℃E4～37℃

2、隐性性乳房炎会直接增加原奶中细菌的含量，预防的正确方法一般为用CMT或BMT

隐性性乳房炎会直接增加原奶中细菌的含量，预防的正确方法一般为用CMT或BMT方法观察牛奶的组织是否均一正常或者变色A正确B错误

3、原子荧光光谱法检测原奶中汞含量时试样中汞被硼氢化钾还原成汞的氢化物。

原子荧光光谱法检测原奶中汞含量时试样中汞被硼氢化钾还原成汞的氢化物。A正确B错误

4、原子荧光光谱法检测原奶中砷含量时试样中砷被硼氢化钾还原成原子态砷。

原子荧光光谱法检测原奶中砷含量时试样中砷被硼氢化钾还原成原子态砷。A正确B错误

5、嗜冷菌的培养基为（），配1000毫升应该加（）的固体指示剂，或加（）的液体指

嗜冷菌的培养基为（），配1000毫升应该加（）的固体指示剂，或加（）的液体指示剂。

6、低温菌是指在20℃以下能生长的菌，而嗜冷菌是指在7℃以下能繁殖的菌。

低温菌是指在20℃以下能生长的菌，而嗜冷菌是指在7℃以下能繁殖的菌。A正确B错误