糖类不含有，脂质含有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是（）

1、商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度

商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物。A正确B错误

2、水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。

水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。AA、盐、碱、酸BB、酸、碱、酶CC、氧、水、碱DD、水、高温、氧气

3、果蔬含有哪些糖类？

果蔬含有哪些糖类？

4、蛋白质与糖类、脂类的区别在于它含有（）

蛋白质与糖类、脂类的区别在于它含有（）A碳B氢C氧D氮E磷

5、罐头食品经过加热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下在其中繁殖的

罐头食品经过加热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物，这叫做（）。AA、灭菌BB、无菌CC、消毒DD、商业无菌

6、蛋白质与糖类、脂类的区别在于它含有（）。

蛋白质与糖类、脂类的区别在于它含有（）。AA.氢BB.氧CC.碳DD.氮EE.磷