对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。

1、餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质

餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。AA、服务员BB、传菜员CC、迎宾员DD、传菜领班

2、当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）

当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A红葡萄酒B白葡萄酒C烈酒D黄酒

3、顾客初次来店，推荐商品时，在价格方面，通常我们推荐哪个价位的比较合适？（）

顾客初次来店，推荐商品时，在价格方面，通常我们推荐哪个价位的比较合适？（）AA.低端价位BB.中端价位CC.高端价位

4、销售人员在处理顾客异议时，对于部分正确的异议，可采用直截了当法来处理。

销售人员在处理顾客异议时，对于部分正确的异议，可采用直截了当法来处理。A正确B错误

5、餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的

餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的条件和要求，包括（）。A具有一定的空间和设施B能提供菜肴、饮料和服务C以盈利为目的D坐落城市...

6、餐厅提供低价套餐吸引顾客，但多数客户进入餐厅后，还是会选择高价的菜肴，这体现

餐厅提供低价套餐吸引顾客，但多数客户进入餐厅后，还是会选择高价的菜肴，这体现了（）。A折扣定价B偏向定价C牺牲定价D差别定价