双硫腙比色法测定食品中的锌，操作正确的是（）
- A在pH8.3的条件下锌离子与双硫腙反应
- B用三氯甲烷做萃取剂
- C用氨水抑制氧化物的干扰
- D加硫代硫酸钠掩蔽铜、汞、铅等离子干扰
- E锌与双硫腙形成的配合物的最大吸收波长是213.8nm
问题
双硫腙比色法测定食品中的锌，操作正确的是（）
参考解析：
双硫腙比色法测定食品中的锌的原理是在pH4.0～5.5的水溶液中，锌离子与双硫腙生成红色螯合物，用四氯化碳萃取后，在535nm波长下比色定量。干扰物用硫代硫酸钠掩蔽。
分类：理化检验技术题库
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