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问题

一般认为与果蔬质构直接有关的酶是()。


一般认为与果蔬质构直接有关的酶是()。

  • AA、蛋白酶
  • BB、脂肪氧合酶
  • CC、果胶酶
  • DD、多酚氧化酶
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分类:酶题库,食品科学技术题库
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