食品储存库中食品仓库的高度至少应该是（）

1、食品储存库中的常温库也叫高温冷库。

食品储存库中的常温库也叫高温冷库。A正确B错误

2、食品原料采购数量一是依据（）的请购单，二是依据食品仓库提出的请购单。

食品原料采购数量一是依据（）的请购单，二是依据食品仓库提出的请购单。A冷菜间B面点间C烧烤间D厨房统一提供

3、为了控制仓库的温度，储存食品的仓库周围最好多种花草树木。

为了控制仓库的温度，储存食品的仓库周围最好多种花草树木。A正确B错误

4、仓库是食品原料的储存区域，下列描述直接影响原材料的保持和仓储成本的控制的因素

仓库是食品原料的储存区域，下列描述直接影响原材料的保持和仓储成本的控制的因素是（）。A通风条件B原料堆放方式C卫生条件D湿度

5、食品中的干货、罐头、米面等放置仓库中贮存，湿度控制在（）。

食品中的干货、罐头、米面等放置仓库中贮存，湿度控制在（）。A10-20%B20-30%C40-50%D50-60%

6、食品添加剂是有害物质，所有的食品中都不应该添加。

食品添加剂是有害物质，所有的食品中都不应该添加。A正确B错误