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在豆类食品中,脂肪含量最高的是大豆


在豆类食品中,脂肪含量最高的是大豆

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分类:厨师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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1、大豆油中脂肪酸含量高达85%的是()。

大豆油中脂肪酸含量高达85%的是()。A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C多不饱和脂肪酸D不饱和脂肪酸E亚油酸

2、下列干果中脂肪含量最高的是()

下列干果中脂肪含量最高的是()A开心果B瓜子C花生D核桃

3、每百克大豆中的脂肪含量约为()。

每百克大豆中的脂肪含量约为()。

4、大豆油中脂肪酸含量高达85%的是()

大豆油中脂肪酸含量高达85%的是()A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C多不饱和脂肪酸D不饱和脂肪酸E亚油酸

5、下列动物性食品中脂肪含量最高的是()。

下列动物性食品中脂肪含量最高的是()。A猪肉B牛肉C兔肉D羊肉E鱼肉

6、豆类原料的脂肪含量均比较高。

豆类原料的脂肪含量均比较高。A正确B错误