水产品原料中所含的无机盐主要是（）。

1、制氢原料所含的硫化物主要有（）和无机硫两大类。

制氢原料所含的硫化物主要有（）和无机硫两大类。

2、蔬菜中所含的（）在腌制过程中的生化变化是产品色、香、味的主要来源。

蔬菜中所含的（）在腌制过程中的生化变化是产品色、香、味的主要来源。A水分B果胶C纤维素D蛋白质

3、原料中所含的多种（）与空气接触时容易发生氧化破坏现象，被称为氧化作用。

原料中所含的多种（）与空气接触时容易发生氧化破坏现象，被称为氧化作用。A养分B矿物质C维生素D水

4、发育的釉质中所含的蛋白质主要是（）

发育的釉质中所含的蛋白质主要是（）A釉原蛋白B非釉原蛋白C釉蛋白D釉丛蛋白E成釉蛋白

5、发育的釉质中所含的蛋白质主要是（）

发育的釉质中所含的蛋白质主要是（）AA.釉原蛋白BB.釉蛋白CC.成釉蛋白DD.非釉原蛋白EE.釉丛蛋白

6、发育的釉质中所含的蛋白质主要是（）

发育的釉质中所含的蛋白质主要是（）A釉原蛋白B釉蛋白C成釉蛋白D非釉原蛋白E釉丛蛋白