炉灶组是厨房的主要部门，是（）制作的关键工序。

1、全天营业结束后，炉灶人员负责关闭厨房内所有的（），最后关闭（）。

全天营业结束后，炉灶人员负责关闭厨房内所有的（），最后关闭（）。

2、船舶上厨房电器设备和炉灶使用不当，会引起火灾.

船舶上厨房电器设备和炉灶使用不当，会引起火灾.A正确B错误

3、当厨房内设液化石油气炉灶时，气瓶应（）放置。

当厨房内设液化石油气炉灶时，气瓶应（）放置。A水平B倾斜C垂直D随便

4、厨房收餐时，炉灶人员负责所有调料、调料盒（）。

厨房收餐时，炉灶人员负责所有调料、调料盒（）。

5、厨房的主要部门是（），是菜肴制作的关键工序。

厨房的主要部门是（），是菜肴制作的关键工序。A炉灶组B加工组C切配组D凉菜组

6、厨房应设置炉灶、洗涤池、案台、（）等设施或预留位置。

厨房应设置炉灶、洗涤池、案台、（）等设施或预留位置。A排油烟机B分集水器C洗衣机D冰箱