工夫红茶是我国传统红茶,如()红、()红等。
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1、工夫红茶发酵时,传统发酵筐内的摊叶厚度以控制在()为宜。
工夫红茶发酵时,传统发酵筐内的摊叶厚度以控制在()为宜。A5~6cmB6~7cmC8~10cmD10~12cm
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通常说的工夫茶就是工夫红茶吗?
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工夫红茶用传统型烘干机干燥时,足火温度为()。A70~75℃B75~80℃C85~95℃D100~105℃E105~110℃
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祁门工夫红茶内质的品质特点是()。A茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存B香气浓郁,具玫瑰香,汤色红艳鲜亮具金圈,品质超群,被誉为群芳最C香气...
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工夫红茶用传统型烘干机干燥时,毛火进风口温度为()。A80~90℃B90~100℃C100~110℃D110~120℃
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工夫红茶揉捻的目的是()。A挤出茶汁,有利于冲泡B紧缩外形,使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒,有利贮运CC.使酶促作用加速,有利于发酵DD.有利于提高香气