制作热苏夫力时，首先应将（）煮开，加入面粉搅均。

1、制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入（）。

制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入（）。AA、牛奶BB、面糊CC、糖水DD、黄油

2、制作热苏夫力时，（）的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。

制作热苏夫力时，（）的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。AA、煮温BB、煮热CC、煮开DD、冷冻

3、热苏夫力的主要用料有（）、黄油、面粉、鸡蛋等。

热苏夫力的主要用料有（）、黄油、面粉、鸡蛋等。AA、牛奶BB、淀粉CC、奶油DD、果泥

4、制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入刚煮沸的糖水。

制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入刚煮沸的糖水。A正确B错误

5、热苏夫力成型使用模具，要考虑模具的性能、（）、能否顺利脱模等问题。

热苏夫力成型使用模具，要考虑模具的性能、（）、能否顺利脱模等问题。AA、薄厚BB、种类CC、耐高温性DD、质地

6、制作热苏夫力的半制品为（）状物。

制作热苏夫力的半制品为（）状物。A糊B稀糊C稠糊D浆糊