根据脂类的化学结构及其组成，将脂类分为（）脂类、（）脂类和（）脂类。

1、肉的化学组成是（）、脂类、（）、（）、（）、无机盐等。

肉的化学组成是（）、脂类、（）、（）、（）、无机盐等。

2、脂类由哪些物质组成？

脂类由哪些物质组成？

3、由脂类和蛋白质组成的具有一定结构和生理功能的胞内所有被膜称为（）

由脂类和蛋白质组成的具有一定结构和生理功能的胞内所有被膜称为（）AA、生物膜BB、细胞膜CC、内膜系统DD、质膜

4、脂蛋白组成中，蛋白质/脂类比值最高的是（）

脂蛋白组成中，蛋白质/脂类比值最高的是（）ACMBVLDLCLDLDIDLEHDL

5、试论述脂类在油炸时的物理化学变化。

试论述脂类在油炸时的物理化学变化。

6、简述天然树脂类涂料的组成及配制方法。

简述天然树脂类涂料的组成及配制方法。