以下茶叶为发酵茶的有（）。

1、（）是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

（）是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。A茶托B茶则C茶海D茶盅

2、判断茶叶质量的高低应从茶的（）来看。

判断茶叶质量的高低应从茶的（）来看。A品种B外形C内质D外形E内质

3、为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率

为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率越低越好。A正确B错误

4、在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡

在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）

5、冲泡发酵茶的最佳水温为（）度。

冲泡发酵茶的最佳水温为（）度。

6、在以下茶叶品种中，属于发酵茶类的是（）

在以下茶叶品种中，属于发酵茶类的是（）A碧螺春B祁门红茶C闽南乌龙D福鼎大白茶