肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）

1、何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）

何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）A鸡肉B猪肉C牛肉D羊肉E鱼肉

2、下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。A三文鱼B谷物C猪肉D菠菜E苹果

3、膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。

膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。AA、抗寒性；BB、抗旱性；CC、抗热性DD、抗涝性

4、下列食物中，哪种食物n-3不饱和脂肪酸含量高？（）

下列食物中，哪种食物n-3不饱和脂肪酸含量高？（）A鸡肉B猪肉C三文鱼肉D白菜E苹果

5、肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。

肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。A正确B错误

6、目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量

目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。A正确B错误