在空气、光和热的作用下，内酯环水解并脱羧形成糠醛（）
- A维生素A
- B维生素D3
- C维生素B1
- D维生素C
- E维生素E
问题
在空气、光和热的作用下，内酯环水解并脱羧形成糠醛（）
参考解析：
维生素C在空气、光和热的作用下，内酯环水解并脱羧形成糠醛，糠醛进一步氧化而使维生素C发生变色；维生素B稳定性较差在碱性条件下分解产生噻唑衍生物和嘧啶衍生物，故其不宜与碱性药物配伍使用；维生素D化学名为9，10-开环胆甾-5，7，10(19)-三烯-3β-醇；维生素A结构中有四个双键，理论上有16个顺反异构体，但有些异构体不稳定，现只发现6个异构体。
分类：药物化学题库,主管药师题库
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