潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由（）沿水平方向刮

1、福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡（）后，把泡好

福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡（）后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。A4分钟B3分钟C2分钟D1分钟

2、给客人冲泡茶叶时，应将开水注入杯中（）为宜。

给客人冲泡茶叶时，应将开水注入杯中（）为宜。AA、五六成满BB、七八成满CC、九成满

3、潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个（）的盘，下层为钵形水缸，用

潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个（）的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。A平面B光亮C有孔D有槽

4、冲泡绿茶时，一盖碗配（）克茶。

冲泡绿茶时，一盖碗配（）克茶。A7B3C4D5

5、冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（）。

冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（）。A直接倾倒出B缓慢倾倒出C留在碗中D从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

6、品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。

品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。AA、品香审韵BB、烘茶冲点CC、摇壶低斟DD、刮顶淋眉