餐具的物理消毒方法常用的有煮沸消毒、蒸汽消毒和（）三种。

1、常用的消毒方法有物理和化学消毒法。物理消毒法又分为（），煮沸法、日晒法等。

常用的消毒方法有物理和化学消毒法。物理消毒法又分为（），煮沸法、日晒法等。

2、餐具煮沸消毒的条件是：（）；

餐具煮沸消毒的条件是：（）；AA、85℃5MINBB、100℃10MINCC、85℃40SDD、120℃20MIN

3、餐具的煮沸消毒法中不正确的是（）。

餐具的煮沸消毒法中不正确的是（）。AA、用物：清水、小毛巾、清洁液、火源、盛器BB、洗净餐具CC、将清洁的物品全部浸入水中，加盖煮沸DD、水煮沸至85℃，开始计时，时间保持5-15分钟

4、煮沸法是物理消毒杀菌方法之一。（）

煮沸法是物理消毒杀菌方法之一。（）A正确B错误

5、餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。

餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。

6、煮沸消毒法需将餐具放入网篮中，煮沸（）分钟。

煮沸消毒法需将餐具放入网篮中，煮沸（）分钟。A10---20B15----20C15----30D20-----30