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问题

干燥速率曲线图中,有关恒速期的叙述中,()是错误的。


干燥速率曲线图中,有关恒速期的叙述中,()是错误的。

  • AA、恒速期终了时之水份,称为平衡含湿量
  • BB、恒速期中,干燥速率保持不变
  • CC、恒速期中,固体表面水份之蒸发速率,等于固体内部水份供给至表面之速率
  • DD、恒速期中,固体表面温度和空气湿球温度相同
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分类:高级丁苯橡胶生产工题库,一级建造师题库
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同一物料,如恒速阶段的干燥速率加快,则该物料的临界含水量将增大。A正确B错误

3、下列食品物料中,哪一种的干燥主要在恒速阶段()

下列食品物料中,哪一种的干燥主要在恒速阶段()A水果蔬菜B鱼、肉C盐D蛋白

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请绘制典型的物料干燥速率曲线简图,并说明恒速干燥阶段及降速干燥阶段的特点。

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同一物料,如恒速段的干燥速率增加,则临界含水量()。A变大B变小C不变

6、在一定的真空度下,恒速干燥阶段的干燥速度与下列哪些因素有关()。

在一定的真空度下,恒速干燥阶段的干燥速度与下列哪些因素有关()。A湿度B温度C真空度D蒸汽压强