酱油中的总酸作为酱油质量的一个指标，其测定结果规定以什么酸计

1、酱油中的鲜味主要来自（）。

酱油中的鲜味主要来自（）。A蛋白质B糖C有机碱D游离氨基酸E酯

2、酱油中的鲜味主要来自（）。

酱油中的鲜味主要来自（）。A蛋白质B糖C有机碱D游离氨基酸E酯

3、酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示

酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示A乙酸B甲酸C乳酸D丙酸E柠檬酸

4、酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中，用于表示测定结果的是（）

酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中，用于表示测定结果的是（）A乙酸B乳酸C柠檬酸D甲酸E丙酸

5、酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示（

酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示（）A乙酸B甲酸C乳酸D丙酸E柠檬酸

6、酱油中的鲜味主要来自（）。

酱油中的鲜味主要来自（）。A蛋白质B糖C有机碱D游离氨基酸E酯