何谓物理精炼和化学精炼？比较两种油脂精炼工艺的优缺点。

1、油脂为什么要精炼？精炼方法有哪几种？

油脂为什么要精炼？精炼方法有哪几种？

2、精炼后的油脂其烟点一般高于（）℃。

精炼后的油脂其烟点一般高于（）℃。AA、150BB、180CC、220DD、240

3、油脂精炼的方法可分为（），（）和（）。

油脂精炼的方法可分为（），（）和（）。

4、植物油脂制取技术有多种，其中（）制取的油脂不能直接食用，必须进行精炼。

植物油脂制取技术有多种，其中（）制取的油脂不能直接食用，必须进行精炼。AA、直接浸出法BB、水代法CC、水溶法DD、超临界萃取法

5、油脂精炼的工艺过程及原理

油脂精炼的工艺过程及原理

6、何谓物理精炼？简述其优缺点。

何谓物理精炼？简述其优缺点。