利用较低的温度杀死细菌，又不破坏被消毒物品质量，主要用于葡萄酒、啤酒、果汁及

1、某物质具有较低的熔点和沸点，且又难溶于水，易溶于有机溶剂，而又不导电，这种物

某物质具有较低的熔点和沸点，且又难溶于水，易溶于有机溶剂，而又不导电，这种物质可能是（）。A极性分子型物质B非极性分子型物质C离子型物质D金属晶体

2、为取得较低蒸发温度，又不过分增大压缩比，最好采用（）方法。

为取得较低蒸发温度，又不过分增大压缩比，最好采用（）方法。AA、更换载冷剂BB、更换制冷剂CC、多级压缩DD、降低物料温度

3、利用较低的温度杀死细菌，又不破坏被消毒物品质量，主要用于葡萄洒、啤洒、果洒及

利用较低的温度杀死细菌，又不破坏被消毒物品质量，主要用于葡萄洒、啤洒、果洒及牛乳等食品的消毒方法是？（）AA、巴氏消毒法BB、流通蒸汽灭菌法CC、间歇灭菌法DD、高压蒸汽灭菌法

4、杀死细菌芽孢所需温度和时间为（）

杀死细菌芽孢所需温度和时间为（）A温度95℃，持续10分钟B温度100℃，持续20分钟C温度100℃，持续25分钟D温度125℃，持续30分钟E温度125℃，持续20分钟

5、负压原油稳定装置是利用在稳定塔顶（）的方法，使原油在较低的温度下汽化，不致使

负压原油稳定装置是利用在稳定塔顶（）的方法，使原油在较低的温度下汽化，不致使油品产生严重分解。A增压B抽真空C降温D加热

6、杀死细菌芽孢所需温度和时间为（）

杀死细菌芽孢所需温度和时间为（）A温度95℃，持续10分钟B温度100℃，持续20分钟C温度100℃，持续25分钟D温度125℃，持续30分钟E温度125℃，持续20分钟