餐厅服务，除了正常就餐服务以外，尽可能增加一些额外小服务项目，如备针线，交通

1、餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。

餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。A服务员B领班C传菜员D洗涤员

2、餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的

餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。A辅助性设备设施B使餐饮服务易于实现的产品C明显的服务D隐含的服务

3、餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）A厨师技术水平B餐位号C人数D经营特色

4、在餐厅就餐期间若有客人突感身体不适，以下服务人员哪些做法是正确的？（）

在餐厅就餐期间若有客人突感身体不适，以下服务人员哪些做法是正确的？（）A拨打急救电话120B将客人放到尽量舒适的房间C通知宾客医务室的医生并向领导汇报D将食物原样保存，留待化验

5、餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。

餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。AA、领班BB、服务员CC、传菜员DD、清洁员

6、顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。

顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。A送上礼品B礼貌道别C送上打包盒D送上名片