已知黑鱼火锅的成本毛利率为120%，耗用的净鱼肉为1千克，单位成本为22元/

1、已知虾仁蟹黄的销售价格为108元，耗用虾仁成本为30元，蟹黄为20元，则其毛

已知虾仁蟹黄的销售价格为108元，耗用虾仁成本为30元，蟹黄为20元，则其毛利应为（）。A88%B78%C58%D48%

2、某人包席一桌，价格100元，已知包席的毛利率为45％，则该席的原料成本是（）

某人包席一桌，价格100元，已知包席的毛利率为45％，则该席的原料成本是（）。AA、50元BB、55元CC、60元DD、65元

3、面点价格的构成也可用耗用原材料成本与毛利之（）来表示。

面点价格的构成也可用耗用原材料成本与毛利之（）来表示。A百分比B积C和D差

4、已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍，则该菜肴的销售毛利率为（）。

已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍，则该菜肴的销售毛利率为（）。A86%B76%C66.6%D56%

5、我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。

我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。A正确B错误

6、按实地盘存制的核算方法，计算A材料的本期耗用成本，已知材料期初余额为5000

按实地盘存制的核算方法，计算A材料的本期耗用成本，已知材料期初余额为50000元，本期购入9000元，期末实地盘点结存300吨，最后进货单位成本100元/吨，采用最后进价法，A材料的...