下列事件可造成食品生物性污染的是（）
- A奶粉中加入三聚氰胺
- B小麦保存不当发霉
- C苹果表面农药残留
- D鱼虾遭受镉污染
- E果汁中添加过量色素
问题
下列事件可造成食品生物性污染的是（）
参考解析：
奶粉中加入三聚氰胺是食品掺假，苹果表面农药残留是农药的不合理使用，鱼虾遭受镉污染是工业三废排放造成的有毒重金属污染，果汁中添加过量色素是滥用食品添加剂，以上都属于食品的化学性污染；小麦保存不当发霉是真菌污染，属于食品的生物性污染。
分类：营养与食品卫生综合练习题库,营养与食品卫生(医学高级)题库
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