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问题

()对酵母蛋白质合成、代谢起重要作用,在麦汁煮沸时,有必要调整,使其在麦汁中


()对酵母蛋白质合成、代谢起重要作用,在麦汁煮沸时,有必要调整,使其在麦汁中的浓度达0.20mg/L左右。

  • AZn离子
  • BCa离子
  • CMg离子
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分类:啤酒工艺学题库,食品科学技术题库
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