四季豆中毒的有毒物质是

1、引起臭米面中毒的有毒物质是（）

引起臭米面中毒的有毒物质是（）A龙葵素B类秋水仙碱C植物血凝素D3-硝基丙酸E椰毒假单胞菌外毒素

2、引起四季豆中毒的有毒成分是（）

引起四季豆中毒的有毒成分是（）A秋水仙碱B皂素C龙葵素D毒蝇碱E氰苷

3、引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）

引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）AT-2毒素B3-硝基丙酸C脱氧雪腐镰刀菌烯醇D伏马菌素E赭曲霉毒素A

4、四季豆、扁豆等豆类物质含有可能使人中毒的物质，从食品安全角度讲最好的烹饪方法

四季豆、扁豆等豆类物质含有可能使人中毒的物质，从食品安全角度讲最好的烹饪方法是（）。AA、清洗后加油暴炒BB、水煮10分钟后再炒CC、直接清炒DD、生食作为凉菜

5、引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）

引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）AT-2毒素B3-硝基丙酸C脱氧雪腐镰刀菌烯醇D伏马菌素E赭曲霉毒素A

6、引起四季豆中毒的有毒成分是（）。

引起四季豆中毒的有毒成分是（）。A龙葵素B秋水仙碱C皂素D亚麻苦甙E生物碱