在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。

1、在一般的烹调加工中损失最小的维生素是()。

在一般的烹调加工中损失最小的维生素是()。A尼克酸B维生素CC维生素AD维生素E

2、蔬菜水果在加工烹调时，较易损失的是（）。

蔬菜水果在加工烹调时，较易损失的是（）。A维生素B1B维生素B2C维生素CD钙E铁

3、在计算各种营养素摄入量时，应考虑到加工、烹调及（）造成的营养素损失带来的偏差

在计算各种营养素摄入量时，应考虑到加工、烹调及（）造成的营养素损失带来的偏差。

4、在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）。

在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）。A蛋白质B脂肪C乳糖D矿物质E维生素B1

5、在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）。

在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）。A油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大B烹调过程中的加热具有杀菌作用，但是会降低其消化吸收C一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油...

6、烹调加工可造成某些营养素的损失，一般加工烹调方法不易损失的营养素是（）

烹调加工可造成某些营养素的损失，一般加工烹调方法不易损失的营养素是（）A维生素AB维生素CC维生素B1D维生素B2