炸松子鱼时，必须把油温升高再起锅，目的是使松子鱼更好地定型。

1、开钻后，如油温过低，空转时间应加长，待油温升高至（）℃左右时，才可调大排量进

开钻后，如油温过低，空转时间应加长，待油温升高至（）℃左右时，才可调大排量进行工作。A15B20C30D40

2、不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。

不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。A二种B三种C四种D五种

3、压缩机正常运行时，油温升高，则（）

压缩机正常运行时，油温升高，则（）A油压降低B油压升高C振值减小D没变化

4、变压器上层油温异常且不断升高时应（）。

变压器上层油温异常且不断升高时应（）。AA.立即停用变压器；BB.加强风冷；CC.降低变压器负荷；DD.继续运行。

5、变压器油温不正常升高时如何处理？

变压器油温不正常升高时如何处理？

6、变压器上层油温显著升高时如何处理？

变压器上层油温显著升高时如何处理？