下列哪项不是酸奶生产过程中杀菌的目的（）。
- A杀灭微生物中的致病菌和有害微生物
- B为发酵剂的菌种创造一个杂菌少、有利生长繁殖的外部环境
- C提高乳蛋白的水合力
- D防止砂糖结晶析出
问题
下列哪项不是酸奶生产过程中杀菌的目的（）。
参考解析：
分类：乳制品加工与检测技术题库
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