食物的主要营养价值取决于（）。
- A食品的色、香、味、型
- B食品的营养素种类、数量及其相互比例
- C食品的来源与性质
- D食品的烹调方法
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蛋白质营养价值的高低主要取决于（）A氨基酸的种类B必需氨基酸的种类C必需氨基酸的数量D氨基酸的数量E必需氨基酸的种类、数量及比例
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食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。A是动物蛋白还是植物蛋白B蛋白质的绝对含量C蛋白质与脂肪的比值D必需氨基酸含量与比值
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食品的营养价值的高低主要取决于以下因素，除了（）。A食品中营养素的种类B食品中营养素的数量C营养素相互间比例D消化吸收率E食品的来源
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6、食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋
食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。A作用B比值C关系D影响