面包外形（）形态端正。

1、产后宫颈外形恢复到未孕形态出现在（）

产后宫颈外形恢复到未孕形态出现在（）A产后3日B产后1周C产后10日D产后2周E产后3周

2、产后宫颈外形恢复到未孕形态应在（）

产后宫颈外形恢复到未孕形态应在（）A产后3周B产后1周C产后10天D产后2周E产后3天

3、油蛋糕表面（）形态端正。

油蛋糕表面（）形态端正。A饱满B平整C隆起D略凹

4、鲜肉角出炉形态不端正，原因之一是（）。

鲜肉角出炉形态不端正，原因之一是（）。A盐太少B油脂与面团比例失调C面坯厚薄不一致D面粉筋力小

5、外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（）的品质特点。

外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（）的品质特点。A云南沱茶B金银花茶C滇红工夫红茶D云南普洱茶

6、软质面包成品应造型整齐、端正，（）。

软质面包成品应造型整齐、端正，（）。A大小不一B大小一致C成品高度相等D成品高度稍有差别