食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）

1、菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。

菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。A食品耐贮藏期限B食品保洁程度C食品价格D食品变率E食物营养

2、菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）

菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）A食品耐贮藏期限B食品保洁程度C食品价格D食品变率E食物营养

3、食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）.

食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）.A细菌来源B环境温度C细菌菌相D菌落总数E食品本身理化特性

4、食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）

食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）A细菌来源B环境温度C细菌菌相D菌落总数E食品本身理化特性

5、菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度。

菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度。A食品耐贮藏期限B食品保洁程度C食品价格D食品变质率

6、食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。

食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A食品菌落总数B食品细菌菌相C大肠菌群MPND霉菌污染度E致病菌污染程度