在无盐奶油的理化指标中，脂肪含量大于等于（）mg/kg。

1、在冰淇淋的理化指标中，高脂型冰淇淋的总糖含量（以蔗糖计）大于等于（）%。

在冰淇淋的理化指标中，高脂型冰淇淋的总糖含量（以蔗糖计）大于等于（）%。A12.6B15.0C15.2D16.5

2、在干酪的理化指标中，脂肪含量大于等于（）%。

在干酪的理化指标中，脂肪含量大于等于（）%。A25.00B36.00C50.00D55.00

3、在无盐培养基上不能生长的细菌是（）

在无盐培养基上不能生长的细菌是（）A霍乱弧菌B大肠埃希菌C结核分枝杆菌D副溶血性弧菌E铜绿假单胞菌

4、在冰淇淋的理化指标中，中脂型冰淇淋的总固形物含量大于等于（）%。

在冰淇淋的理化指标中，中脂型冰淇淋的总固形物含量大于等于（）%。A22.7B35.0C38.6D46.5

5、在全脂乳粉的理化指标中，其溶解度大于等于（）%。

在全脂乳粉的理化指标中，其溶解度大于等于（）%。A96B97C98D99

6、国标中规定，无水奶油的脂肪含量不能低于（）。

国标中规定，无水奶油的脂肪含量不能低于（）。A60.0%B77.9%C80.0%D99.8%