不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人

1、完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例（）人体的需要。

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例（）人体的需要。AA、适合BB、不适合CC、高于DD、低于

2、哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白（）

哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白（）A乳类、蛋类、瘦肉、鱼、大豆及其制品B谷类C水果D蔬菜

3、支链氨基酸中所含的必须氨基酸是（）.

支链氨基酸中所含的必须氨基酸是（）.A谷氨酸 亮氨酸 缬氨酸B亮氨酸 缬氨酸 异亮氨酸C甘氨酸 缬氨酸 异亮氨酸D谷氨酸 甘氨酸 亮氨酸E丙氨酸 缬氨酸 异亮氨酸

4、一个有n条肽链组成的蛋白质分子共由m个氨基酸缩合而成，则该蛋白质分子中所含的

一个有n条肽链组成的蛋白质分子共由m个氨基酸缩合而成，则该蛋白质分子中所含的氨基和羧基的数目至少是（）An个Bm个C（m+n）个D（m—n）价

5、机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮（）

机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮（）A摄入氮B吸收氮C储留氮D粪代谢氮E尿内源氮

6、何谓完全蛋白，不完全蛋白，必需氨基酸和非必需氨基酸?

何谓完全蛋白，不完全蛋白，必需氨基酸和非必需氨基酸?