酒花在啤酒酿造中的作用主要有（）.
- A赋予啤酒香味和爽口苦味
- B提高啤酒泡沫的持久性
- C促进蛋白质沉淀和有利啤酒澄清
- D提高原料的出酒率
- E具有抑菌作用，增强麦芽汁和啤酒的防腐能力
问题
酒花在啤酒酿造中的作用主要有（）.
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