石蜡变质的主要原因是（）。

1、熔解石蜡采用直接加热法会导致石蜡变质、燃烧。

熔解石蜡采用直接加热法会导致石蜡变质、燃烧。A正确B错误

2、引起食品腐败变质的主要原因是（）

引起食品腐败变质的主要原因是（）A渗透压B湿度CpH值D组织酶E微生物

3、蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是

蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是AA．高浓度的糖具有灭菌作用BB．蜜饯主要成分是糖，太单一不利于微生物利用CC．蔗糖被利用后形成了葡萄糖，两者区别小DD．外面有塑料包裹EE．浓...

4、引起食品腐败变质的主要原因是（）

引起食品腐败变质的主要原因是（）A渗透压B湿度CpH值D组织酶E微生物

5、（）食品变质的主要原因是呼吸作用。

（）食品变质的主要原因是呼吸作用。A动物性B植物性C绿色D粗纤维

6、石蜡切片在染色中造成脱片的主要原因是()

石蜡切片在染色中造成脱片的主要原因是()AA．组织固定不佳BB．脱水，透明及浸蜡不当CC．切片刀不锋利，切片太厚DD．展片用水或载片不洁EE．烤片温度或时间不足