国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员。

1、饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）

饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）A餐厅酒吧服务B菜单设计C食品原料验收D食品原料贮存

2、厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？

厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？

3、厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。

厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。AA、2BB、3CC、1DD、4

4、通常情况下，厨房点心与冷菜工种人员的比例是（）。

通常情况下，厨房点心与冷菜工种人员的比例是（）。A1：1B1：2C1：3D1：4

5、简述确定厨房人员数量的要素？

简述确定厨房人员数量的要素？

6、如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量？

如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量？