大豆中的非营养因子（）

1、喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。

喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。A正确B错误

2、说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子

说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子

3、不妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（ ）

不妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（ ）A蛋白质酶抑制剂B胀气因子水苏糖和棉籽糖C植酸及植物红细胞凝集素D大豆中的蛋白质

4、大豆中的酶及抗营养因子一般可以通过（）使之失活。

大豆中的酶及抗营养因子一般可以通过（）使之失活。

5、大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）

大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）A胰蛋白酶抑制剂B豆腥味C胀气因子D植物血细胞凝集素E以上都是

6、生大豆中主要的抗营养因子是（）。

生大豆中主要的抗营养因子是（）。