菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有（）。
- A个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》
- B加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手
- C收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币
- D熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品
问题
菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有（）。
参考解析：
分类：创建国家卫生城市知识竞赛题库
相关推荐
-
1、（）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。
（）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。AA、无菌包装BB、防潮包装CC、改善气氛包装DD、微波包装
-
经营预包装食品、散装食品的经营者，销售熟食制品应（）。AA、配备微波炉等加热设施BB、不需要设更衣或洗手设施CC、配备专用工具DD、设置隔离设施
-
食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合哪些规定?
-
4、无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。
无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。A正确B错误
-
5、站车（饮食加工单位）加工伪劣变质食品或者出售伪劣变质“三无”食品及不熟食品，
站车（饮食加工单位）加工伪劣变质食品或者出售伪劣变质“三无”食品及不熟食品，属于（）问题。A红线BA1CA2DB
-
6、餐饮食品经营销售散装熟食品时，有（）措施，不徒手接触食品。
餐饮食品经营销售散装熟食品时，有（）措施，不徒手接触食品。A加盖纱罩B防鼠C防蝇D防尘