在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。

1、测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解

测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）A酸水解B酶水解C先用酸，再用酶水解D先用酶，再用酸水解

2、酿啤酒的麦芽中起主要作用的酶是（）和β-淀粉酶。

酿啤酒的麦芽中起主要作用的酶是（）和β-淀粉酶。

3、β-淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到（）键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和（

β-淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到（）键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和（）。

4、淀粉在体内最终水解产物为（）。

淀粉在体内最终水解产物为（）。A葡萄糖B果糖C半乳糖D蔗糖

5、淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）

淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）A葡萄糖B果糖C蔗糖D麦芽糖

6、α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成

α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）。