整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。

1、酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。

酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。AA、订菜单BB、斟茶水CC、介绍菜式DD、订酒水

2、香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜30℃，左手大拇指紧压瓶塞，右手轻轻转

香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜30℃，左手大拇指紧压瓶塞，右手轻轻转动往上拔。（）A正确B错误

3、香槟酒在开瓶前要提前冰镇，开瓶时要注意依靠倾斜瓶身的角度去开瓶，倾斜的角度中

香槟酒在开瓶前要提前冰镇，开瓶时要注意依靠倾斜瓶身的角度去开瓶，倾斜的角度中为（）。A30°B45°C60°D75°

4、中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（

中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。A从主人位开始逆时针方向斟倒B从主宾位开始逆时针方向斟倒C从主人位开始顺时针方向斟倒D从...

5、蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存。即使在开瓶使用后，也

蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存。即使在开瓶使用后，也可以在较长的时间内不变质，通常蒸馏酒开瓶不会变质的时间至少能保持（）。A1年以上B3年以上C5...

6、整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。

整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。A避免差错B表示对客人的尊重C显示服务的礼遇D促进销售