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酱卤制品的加工方法有两个主要过程,一是(),二是()。
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1、调味和()是酱卤制品中最重要的两个程序。
调味和()是酱卤制品中最重要的两个程序。
2、酱卤制品根据所用调味料和加工方法的不同,通常又分为()、蜜汁制品、()、白煮
酱卤制品根据所用调味料和加工方法的不同,通常又分为()、蜜汁制品、()、白煮制品和糟制品。
3、酱卤制品的煮制方法有几种?各有何特点?
酱卤制品的煮制方法有几种?各有何特点?
4、下列属于酱卤肉制品的是()
下列属于酱卤肉制品的是()A火腿B酱封肉C板鸭D烧鸡
5、酱卤肉制品生产过程中,普遍采用酱油或面酱和焦糖色素对其上色,在老抽酱油中,焦
酱卤肉制品生产过程中,普遍采用酱油或面酱和焦糖色素对其上色,在老抽酱油中,焦糖色素使用量最高可达()。AA.20% BB.40% CC.60% DD.80%
6、鱼干制品主要有哪些加工方法?
鱼干制品主要有哪些加工方法?
翻译:祖母刘悯臣孤弱,躬亲抚养..
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