烩菜的做法有几种?
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3、烩菜的主要成品特点是:汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。
烩菜的主要成品特点是:汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。A正确B错误
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4、“烩”菜一般都要勾薄芡,烩菜的特点是(),口味鲜浓,色彩鲜艳。
“烩”菜一般都要勾薄芡,烩菜的特点是(),口味鲜浓,色彩鲜艳。A汤少B汤宽汁浓C汁淡D汁厚
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